哎呀，这炎炎夏日，最爽的莫过于来盘凉拌圆白菜了！是的，你没听错，就是圆白菜，那个平日里常做炖菜、炒菜的圆白菜。今天，我要让你见识一下它的另一面——凉拌！

材料准备

1. 圆白菜：一颗，洗净，切成细丝。
2. 大蒜：几瓣，切末。
3. 干辣椒：几个，切段（可选）。
4. 酱油、醋、糖、盐：适量。

做法

第一步： 切好圆白菜，别忘了把它泡在冷水里，这样它的口感会更脆哦！

第二步： 把大蒜切成末，辣椒切成段，放在一旁备用。

第三步： 热锅凉油，把蒜末和辣椒段放进去，小火翻炒出香味。

第四步： 把炒香的蒜末和辣椒段倒入圆白菜丝里，然后加入酱油、醋、糖、盐，用筷子搅拌均匀。

第五步： 嗯，这时候你就可以开始品尝了，不过得小心烫嘴哦！

第六步： 等它稍微凉一点，你就可以把它装进盘子里，端上桌了。

温馨提示

1. 圆白菜泡冷水的时间不要太长，否则会太软，失去口感。
2. 炒蒜末和辣椒的时候，火候一定要掌握好，不要炒焦了。
3. 酱油、醋、糖、盐的比例可以根据个人口味来调整。

好啦，这就是凉拌圆白菜的全部过程啦！下次你再想吃凉拌菜的时候，不妨试试这个，说不定会有新发现哦！

记得小时候，妈妈经常做炖圆白菜，每次吃到都觉得好腻啊。直到有一天，我尝试着把圆白菜做成凉拌的，哇，简直是打开了新世界的大门！从那以后，我家餐桌上就经常出现这道凉拌圆白菜了。

这道凉拌圆白菜，真的是简单又好吃，而且非常接地气。你知道吗，它可是我家的“秘密武器”，每次有客人来，我都会做这道菜，大家都吃得津津有味，纷纷表示要向我学习呢！

有时候，我会在凉拌圆白菜里加一点辣椒油，那味道更是赞得不得了！不过，这个还是看个人口味啦，有些人可能不喜欢吃辣。

你知道吗，圆白菜不仅好吃，还有很多好处呢！它含有丰富的维生素C和膳食纤维，对身体很有好处。所以，平时不妨多吃点圆白菜，对身体有好处哦！

好啦，不多说了，我要去再做一盘凉拌圆白菜了！如果你也感兴趣，不妨试试看，相信你一定会喜欢的！